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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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島根県 益田市 ・ ロースタリーカフェ 栗栗珈琲 益田市のスペシャルティコーヒー専門店。店で焙煎した豆をカフェで提供し、全国へ通販もする。シングルオリジンのド… スペシャルティコーヒー自家焙煎シングルオリジンドリップバッグ 秋田県 秋田市 ・ ロースタリーカフェ Be Mellow Cafe & Roastery 2024年4月に秋田市の千秋公園近くにオープンした、カフェ併設のスペシャルティ珈琲豆の焙煎所。シナモンローストとミ… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売 京都府 京都市上京区 ・ ロースタリーカフェ KAFE工船(オオヤコーヒ焙煎所) 焙煎家オオヤミノル氏が代表を務めるオオヤコーヒ焙煎所の直営店で、自家焙煎とネルドリップのコーヒー専門店。河原… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ 東京都 世田谷区 ・ ロースタリー IRON COFFEE ROASTERY 豪徳寺のコーヒースタンド〈IRON COFFEE〉の店主・磯野雄貴が千歳船橋に構えた焙煎所兼スタンド。念願の焙煎機で甘み… 自家焙煎豆販売 鹿児島県 鹿児島市 ・ ロースタリーカフェ BLUE BEANS ROASTERY 鹿児島市の通称「かんまち」エリアにあるロースタリーカフェ。ディードリッヒの焙煎機でスペシャルティコーヒーを焼… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売 群馬県 桐生市 ・ ロースタリーカフェ itoya coffee factory(伊東屋珈琲) 2005年創業の桐生の自家焙煎店「伊東屋珈琲」の2号店で、昭和期の織物関連施設をリノベーションしたファクトリー。大… 自家焙煎豆販売オンラインショップ
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